ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Hanımefendiler > Yemek Tarifleri - Sırlar > Balık ve Deniz Ürünleri


Kofana Köftesi


Kofana Köftesi

Yemek Tarifleri - Sırlar Kategorisinde ve Balık ve Deniz Ürünleri Forumunda Bulunan Kofana Köftesi Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> Kofana Köftesi Kofana Köftesi Malzemeler: 1 kg kofana balığı (ya da lüfer) 3 adet yumurta 2 dilim bayat ekmek içi ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 01 Kasım 2014, 14:29   #1
Durumu:
Çevrimdışı
Cate
Üye
Cate - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Acimasiz
Üyelik tarihi: 26 Ekim 2014
Şehir: -sen gittin herkes ölmeye başladı
Mesajlar: 4.582
Konular: 2467
Beğenilen: 227
Beğendiği: 168
www.forumsevgisi.com
Standart Kofana Köftesi

Kofana Köftesi

Kofana Köftesi

Malzemeler:
1 kg kofana balığı (ya da lüfer)
3 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
3 adet haşlanmış patates
4 adet ince doğranmış taze soğan
¼ demet ince kıyılmış maydanoz
¼ demet ince kıyılmış dereotu
½ çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı çam fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı yenibahar
½ tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Kofana Köftesi Tarifi
Balıkların kılçıkları çıkarılıp içi temizlenir ve bol su ile iyice yıkanır.
İri parçalara bölünüp tencereye alınır.
Balıkların üzerini öretecek şekilde su konulur.
Defne yaprağı, limon, tane karabiber ve maydanoz sapı eklenerek ağır ateşte balıklar pişmeye bırakılır.
Üzerinde oluşan köpükler alınır. 20 – 25 dakika pişirdikten sonra kevgir yardımı ile balıklar tencereden alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra balıkların beyaz etleri ayıklanır, karıştırma kabına alınır.
Tavada zeytinyağ kızdırılır, çam fıstık, taze soğan, maydanoz ve dereotu beraber sotelenir.
3 – 4 dakika sotelendiktan sonra soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra karıştırma kabındaki balık etine karıştırılır.
İçine yumurta, ıslatılmış ekmek içi, haşlanmış patates rendelenir.
Toz şeker, tuz, baharatlar, önceden ıslatılmış kuş üzümü süzdürülüp içine katılır.
3 yemek kaşığı un ilave edilip iyice yoğrulur.
Köfte hamuru hazır hale gelince küçük parçalara bölünüp avucumuzla yuvarlayarak ince köftelerhazırlanır.
Una bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Soğuk veya sıcak olarak servis edilir.
Arzuya göre yanında tarator sos ve limonla servis edilir.
________________
aşkın ekimi kasımı olmaz ki.
ılık bir ekim sabahında,
ayaz bir şubat akşamında,
ya da temmuz güneşinde sevemez miyim seni?
severim, hem de çok!
imza
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
kofana, koftesi, köftesi

Seçenekler
Stil


Saat: 14:58

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

ankara escort, izmir escort ankara escort, ankara escort bayan, eryaman escort, bursa escort pendik escort, antalya escort,