ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Hanımefendiler > Yemek Tarifleri - Sırlar > Balık ve Deniz Ürünleri


Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi


Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi

Yemek Tarifleri - Sırlar Kategorisinde ve Balık ve Deniz Ürünleri Forumunda Bulunan Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi Malum Eylül ayı ile birlikte av yasakları kalktı ve balık sezonu ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 18 Kasım 2014, 12:08   #1
Durumu:
Çevrimdışı
PrensesCe
Ceren'in Annesi
PrensesCe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cok Asik
Üyelik tarihi: 29 Ekim 2014
Şehir: İstanbul
Yaş: 32
Mesajlar: 13.848
Konular: 7672
Beğenilen: 1848
Beğendiği: 2828
www.forumsevgisi.com
Icon17 Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi

Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi


Malum Eylül ayı ile birlikte av yasakları kalktı ve balık sezonu açıldı. Balık sezonunun açılması demek aslında birçok aile için İstavrit sezonunun başlaması demek. İstavritin hemen sonrasında çinekop, lüfer, palamut diye uzar gider bu sıra…Yazın sıcaklardan olsa gerek çok fazla balık tüketilmez aslında. Kalamar, karides, ahtapot ve midye içkilerin yanında meze olarak kendini göstermeye başlar. Yazın ikinci yarısında sahneye sardalya girer. Güzelce yağlanan sardalya yazın aynı zamanda en ekonomik balığıdır.
Her ne kadar balıkçı tezgahlarında mevsimine göre en çok oltaya vuran balık en ekonomik balık olarak görülse de, bazı balıkların doğru zamanda tüketilmesi lezzet/fiyat dengesi açısından oldukça önem arz eder. Aşağıda her ayın yıldızı olan balığı ve hangi aylarda hangi balıklara yönelmeniz gerektiğine dair hazırladığımız rehberimizi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ocak - Hamsi

Karadenizn kralı Hamsi. Ocak ayında Kefal ve Hamsi tam yağlı durumdadır, Uskumru, Lüfer, Palamut, İstavrit yine lezzetlidir. Çinekop, Kofana ve Mezgit, Tekir ve Kırlangıç ayrıca tavsiye edilir.



Şubat - Kalkan

Kalkan mevsimi başlangıcı (Mayıs ayı sonuna kadar). Tekir, Gümüşbalığı ve Kefal tavsiye edilir.




Mart - Levrek

Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır. Tekir ve Gümüşbalığı tüketilebilir. Lüfer ve Palamut tavada pişirilebilir.



Nisan - Mercan

Mercan, Levrek, Kırlangıç tavsiye edilir. Kalkanın bolluğu tavan yapar.



Mayıs - Dil Balığı

Bu zamanda yiyeceğiniz dil balığı şişin lezzetini bir daha asla bulamazsınız. Levrek, barbunya, dil balığı, tekir, kılıç ve iskorpit zevkle yenir. Fazlaca çıktığından pazarlarda her gün bulmak mümkündür. Uskumru, torik, palamut, hamsi ve istavrit yağını kaybetmiştir. Kefal yine lezzetlidir.



Haziran - Barbunya

Bu ayda balıklar az tutulur. Dip balıkları yumurtalarını dökmüş olduklarından dağınık gezerler. Bu nedenle haziran ayı balıkçılık açısından verimsizdir. Tekir, barbunya, gelincik, mercan, sinağrit, levrek ve eşkina bulunur. (Dip balıkları) Balık için çok favori bir ay değil...



Temmuz - Sardalya

Direk Sardalya mevsimi. İstavrit, Uskumru, Tekir ve Barbunya. İstavrit ve Uskumrunun kızartması tavsiye edilir.



Ağustos - İzmarit

Çingene palamudu mevsimi ve Sardalyanın favori zamanı. Kılıç ve İzmarit tavisye edilir. Kefali bu ayda es geçin.



Eylül - İstavrit

İstavrit dışında sardalya ve kılıç lezzetlidir. Palamut irileşir. Her türlü pişirilmeye elverişlidir. Lüfer bu dönem pahalıdır. Kolyoz, istavrit ve kırlangıç bolca çıkar.



Ekim - Lüfer

Balığın denizlerde bollaşmaya başladığı zamandır. Balıkların efendisi Lüfer tam lezzetini kazanmıştır, istavrit yağlanmıştır. Palamut boldur. Tekir, Barbunya, Kılıç, Levrek, Mercan, Sardunya, Eşkina, Torik ve İzmarit tercih edilebilir.



Kasım - Uskumru

Pisinin ve Uskumrunun en iyi zamanıdır. Ekmek arası balıkçıların tek hammadesidir Uskumru. Torik akışı başlamıştır. Ekim ayındaki bolluk bu ayda da devam eder.




Aralık - Torik

Uskumru, Lüfer, Palamut ve Torik yağlı olduklarından her türlü pişirilebilirler. Hamsi tüketilebilir. Tekir bol bulunur. Torikler alınır ve bolca lakerda yapılır.

________________
Beklentisi olmadan yine de beklemekti bir çayın içine sığdırdıklarım;
Kimi zaman hayaller diye içtiğim,
Kimi zaman gerçekler diye yutkunamadığım...
imza
Alıntı ile Cevapla

Okunmamış 31 Ocak 2016, 18:33   #2
Durumu:
Çevrimdışı
Witch
Üye
Witch - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Uykucu
Üyelik tarihi: 15 Ocak 2016
Mesajlar: 1.489
Konular: 2
Beğenilen: 407
Beğendiği: 416
www.forumsevgisi.com
Standart Cevap: Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi

Ben çupracıyım ya
________________

Sizin İmza Resimleri Görmeniz İçin Yetkiniz Yok. Lütfen Üye Olun.
imza
Alıntı ile Cevapla

Okunmamış 31 Ocak 2016, 18:36   #3
Durumu:
Çevrimdışı
BuRHaN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Meskul
Üyelik tarihi: 25 Ekim 2014
Şehir: İstanbul
Yaş: 29
Mesajlar: 18.971
Konular: 8858
Beğenilen: 3252
Beğendiği: 2339
www.forumsevgisi.com
Standart Cevap: Hangi Balık Hangi Ayda Yenir? Mevsimlere Göre Balık Takvimi

Şuan Canım Balık Çekti
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
ayda, balik, gore, hangi, hangi balık hangi ayda yenir, mevsimlere, mevsimlere göre balık takvimi, takvimi, yenir

Seçenekler
Stil


Saat: 11:32

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

ankara escort, izmir escort ankara escort, ankara escort bayan, eryaman escort, bursa escort pendik escort, antalya escort,