ForumSevgisi.Com

ForumSevgisi.Com (http://www.forumsevgisi.com/)
-   Dünya Mutfakları (http://www.forumsevgisi.com/285-dunya-mutfaklari/)
-   -   Pakistan Usulü Ciğer Tarifi (http://www.forumsevgisi.com/dunya-mutfaklari/26014-pakistan-usulu-ciger-tarifi.html)

Liich 12 Ocak 2015 22:32

Pakistan Usulü Ciğer Tarifi
 
Malzemeler
750 gr Kuzu Ciğeri (ince dilimlenmiş)
4 Diş Sarmısak (dövülmüş)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Limonun Suyu
1/4 Su Bardağı Tereyağ


Yemeğin Yapılışı

Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara koyunuz.

Orta boy bir kaba sarmısak, tuz, pul kırmızı biber, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırdıktan sonra, ciğerleri bu kaba koyarak 1 saat kadar bekletiniz.

Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritip ciğer dilimlerini 4-6 dakika, sık sık çevirerek kızartınız. Delikli kepçeyle ciğerleri tavadan, ısıtılmış bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediniz.

Afiyet Olsun


Saat: 01:28