ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Hanımefendiler > Yemek Tarifleri - Sırlar > Et ve Tavuk Yemekleri


Etli Ebegümeci Sarması (Annemin Tarifiyle)


Etli Ebegümeci Sarması (Annemin Tarifiyle)

Yemek Tarifleri - Sırlar Kategorisinde ve Et ve Tavuk Yemekleri Forumunda Bulunan Etli Ebegümeci Sarması (Annemin Tarifiyle) Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> Etli Ebegümeci Sarması (Annemin Tarifiyle) Ebegümeci Türkiye'nin çoğu bölgesinde yabani olarak yetişen, kışın ve ilkbaharda bulabileceğiniz lezzetli bir ottur. Ebegümecinin ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen Gülfem
Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 25 Mayıs 2016, 16:09   #1
Durumu:
Çevrimdışı
Gülfem - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cap Canli
Üyelik tarihi: 22 Şubat 2016
Şehir: Türkiye'li
Mesajlar: 1.595
Konular: 1302
Beğenilen: 717
Beğendiği: 397
www.forumsevgisi.com
Standart Etli Ebegümeci Sarması (Annemin Tarifiyle)

Etli Ebegümeci Sarması (Annemin Tarifiyle)



Ebegümeci Türkiye'nin çoğu bölgesinde yabani olarak yetişen, kışın ve ilkbaharda bulabileceğiniz lezzetli bir ottur. Ebegümecinin sarması muhteşem olur. Özellikle ilkbaharda iri yapraklı ebegümeci bulabilirseniz etli ya da zeytinyağlı sarmasını deneyin. En az asma yaprağı kadar lezzetli olan ebegömeci sarmasını çok seveceksiniz.

Ben çok severim lezzetli olur ki

Malzemeler:

Sarma Harcı İçin
2 bağ iri yapraklı ebegümeci


400 gram kıyma

1 su bardağı pirinç

1 büyük veya 2 orta boy kuru soğan

1/4 demet ince kıyılmış maydanoz

1/4 demet ince kıyılmış dereotu

2 yemek kaşığı kuru nane veya 7-8 dal taze nane

2 silme yemek kaşığı domates salçası (yarısı biber salçası olabilir)

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Tuz

Karabiber

2-3 diş ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı)

Ebegümeci Yaprakları İçin
Bol kaynar su

Sarmaları Pişirmek İçin
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı sıcak su

Tuz

Üzerinin Sosu İçin
2 yemek kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı sumak (çekirdek veya dövülmüş) sumak

1 çay kaşığı pul biber

1 kesme şeker

1 çorba kaşığı su

Yapılışı:

Ebegümecinin yapraklarını sapın bittiği yerden çıkartın ve iyice yıkayın
Sirkeli suda bir süre bekletip sonra tekrar yıkayın
Yaprakları yumuşaması için kaynar suya batırın kısa süre sonra kevgirle hemen çıkartın ve soğuk sudan geçirin
Büyük bir kabın içine dolma harcı için kuru soğanı rendeleyin
İyice yıkanmış süzülmüş pirinci ve kıymayı da ekleyin
Salçayı 1 kahve fincanı suda eritin, ince kıyılmış yeşillikleri ve diğer malzemeleri de ekleyin
Sarmanın iç harcını elinizle iyice yoğurarak karıştırın
Yaprakları tezgaha açın içine hazırladığınız harcını koyarak asma yaprağı gibi sarın
Sarmaları derin olmayan bir tencereye dizin
Üzerine salçayı, yağı, tuzu ve az miktarda suyu ilave edin
Sarmaların üzerine dolma kapağı veya porselen düz bir tabak yerleştirin
Suyu azaldıkça kontrol edin her seferinde azar azar kaynar su ekleyin
Önce harlı ateşte, suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin
Yapraklar yumuşayınca sarmaların pişmesine yakın sos malzemelerini iyice karıştırın
Homojen hale gelen sosu sarmaları kapadığınız tabağın üzerine dökün
Sarmaların pişmesi için yaklaşık 45-50 dakika yeterli oluyor
Yanında yoğurt ile birlikte servis yapın.

Pişme: 45 dk.

Püf Noktası:

Ebegümeci sarması yaparken pişirme suyu az miktarda konmalı, eksildikçe bir kaç sefer azar azar kaynar su konmalıdır.

Sarmanın harcına nar ekşisi ve sarımsak koyabilirsiniz.

Üzerine limonlu sos da çok yakışıyor.
ReaL bunu beğendi.
________________

Sizin İmza Resimleri Görmeniz İçin Yetkiniz Yok. Lütfen Üye Olun.
imza
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
annemin, ebegumeci, etli, sarmasi, tarifiyle

Seçenekler
Stil


Saat: 15:08

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

istanbul escort Beylikdüzü escort Avcılar escort Ankara escort porno izle ---- ankara escort - istanbul escort