ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Hanımefendiler > Yemek Tarifleri - Sırlar > Et ve Tavuk Yemekleri


Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi


Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi

Yemek Tarifleri - Sırlar Kategorisinde ve Et ve Tavuk Yemekleri Forumunda Bulunan Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi Malzemeler : 250 gr kıyma 4 adet ince uzun patlıcan 1 yemek kaşığı galeta unu 1 ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 16 Kasım 2014, 09:44   #1
Durumu:
Çevrimdışı
PrensesCe
Ceren'in Annesi
PrensesCe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cok Asik
Üyelik tarihi: 29 Ekim 2014
Şehir: İstanbul
Yaş: 32
Mesajlar: 13.848
Konular: 7672
Beğenilen: 1848
Beğendiği: 2828
www.forumsevgisi.com
Standart Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi

Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi



Malzemeler :
  • 250 gr kıyma
  • 4 adet ince uzun patlıcan
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • 3 tutam maydanoz
  • Tuz, Karabiber
  • Kekik,Kimyon,Kırmızı toz biber
  • Üzeri İçin:
  • 1 adet domates
  • 3 adet çerliston biber
  • Sosu İçin:
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
Hazırlanışı :

Uzun ince ve düz patlıcanları alacalı olarak soyun. Yarım cm kalınlığında uzunlamasına kesin. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 30 dk kadar bekletin.
Köfteli kürdan kebabının, köfte harcını hazırlamak için, derin bir kaba kıymanın tamamını koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, ince ince kıyılmış 2-3 tutam maydanoz ve 1-1,5 yemek kaşığı galeta unu ilave edin. Tuz ve köfte baharatlarını da ekleyip, elinizle iyice yoğurun.

Yoğurduğunuz köfte harcından orta boy ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayayıp, köfte şeklini verin. Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dk kadar, köfteler olana kadar pişirin.
Tuzlu suda bekletip, acısını aldığımız patlıcanları bol su ile durulayıp, kurulayın.
Kızartma tavasına, patlıcanalrı kızartmaya yetecek kadar sıvıyağ döküp, kızdırın. Dilimlediğiniz patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları, fazla kızartma yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa tabağa alın.

Kürdan kebabın şekli için, kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına pişen fırında köftelerden bir tane koyup, patlıcanları köftenin üzerine kapatıp, ters çevirin. Ters çevirdiğiniz patlıcanlı köftenin üzerine bir kürdan batırın.
Hazırladığınız kürdanlı köfteli patlıcanları, domates ve çerliston biber ile de süsleyerek, fırın kabına (borcam) dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip bir süre daha pişrin.

Kürdan kebabı domates sosu için; 2 adet domatesi rendeleyin. Küçük bir tavaya alıp, üzerine 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin.
Köfteli kürdan kebabı piştikten sonra fırından alıp, servis tabaklarına koyun. Tabakların kenarlarına hazırladığınız domatesli sosdan da dökerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.


Bilgi


Palıcanların Acısı Nasıl Alınır?

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, patlıcanların acımtrak tadını almak için yapılır. Tuzlu suda beklettiğin patlıcanlar daha lezzetli olur. Patlıcanların acısını almak için en az 30dk kadar tuzlu suda bekletmelisiniz.

________________
Beklentisi olmadan yine de beklemekti bir çayın içine sığdırdıklarım;
Kimi zaman hayaller diye içtiğim,
Kimi zaman gerçekler diye yutkunamadığım...
imza
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
kebabi, kofteli, kurdan, köfteli kürdan kebabı tarifi, tarifi

Seçenekler
Stil


Saat: 22:25

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

ankara escort, izmir escort ankara escort, ankara escort bayan, eryaman escort, bursa escort pendik escort, antalya escort,