ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Hanımefendiler > Yemek Tarifleri - Sırlar > Hamur İşleri


Kremalı Tortellini Nasıl Yapılır


Kremalı Tortellini Nasıl Yapılır

Yemek Tarifleri - Sırlar Kategorisinde ve Hamur İşleri Forumunda Bulunan Kremalı Tortellini Nasıl Yapılır Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> Kremalı Tortellini Nasıl Yapılır Tortellini İtalyan makarnaları arasında mantıya benzerliği ile dikkat çeken bir hamur işidir. Kıyma yerine peynir harcı ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 25 Ocak 2016, 14:24   #1
Durumu:
Çevrimdışı
Elis
Üye
Elis - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
none
Üyelik tarihi: 15 Ocak 2016
Mesajlar: 585
Konular: 199
Beğenilen: 185
Beğendiği: 226
www.forumsevgisi.com
Standart Kremalı Tortellini Nasıl Yapılır

Kremalı Tortellini Nasıl Yapılır


Tortellini İtalyan makarnaları arasında mantıya benzerliği ile dikkat çeken bir hamur işidir. Kıyma yerine peynir harcı ile yapılan tortellini krema ve mantarlı sos ile servis edilir. Bu haliyle makarna hafif, lezzetli ve doyurucudur.

Kremalı Tortellini İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin

250 gram elenmiş un
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı ıspanak ve pancar püresi
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Hamurun İçi İçin

Yarım bardak beyaz peynir
2-3 adet kurutulmuş domates
Haşlamak İçin

1 çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağı
Arzu edilen miktarda tuz
Kremalı Sos İçin

250 ml çiğ krema
2 diş sarımsak
5 adet orta boy mantar
3 dilim salam
2 çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağı
Arzu edilen miktarda tuz

Kremalı Tortellini Nasıl Yapılır?

Ispanak ve pancarların haşlanması ve ezilmesiyle ortaya çıkan sebze püreleri hamur malzemeleri ile bir araya getirilir. Yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemi gerçekleştirilir. Yarım saat kadar dinlendirilir. Bu sırada iç harç malzemeleri güzelce ezilip harmanlanır. Dinlenen ve su bardağı ağzı genişliğinde açılan hamurların içine bu harçtan ilave edilir. Ortadan ikiye katlanıp ay şekli verilen makarnaların uçları birleştirilip küçük mantılar halini alır.

Hazırlanan tortellini makarnaları geniş bir makarna tenceresinde bol su ile haşlanır. Birbirlerine yapışmamaları için makarna tenceresine 1 çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağı ve arzu edilen miktarda tuz ilave edilir. Tortellini makarnası haşlanırken diğer tarafta 5 adet orta boy mantar ve 3 dilim salam istenilen şekilde çok ince olmayacak biçimde dilimlenir. 2 diş sarımsak da ufak ufak doğranır. Burada sarımsakları rendelemek yerine doğramak makarnaya daha hoş bir lezzet katacaktır.

Büyükçe bir yapışmaz tavaya 2 çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağı dökülür. Doğranan mantar ve sarımsaklar kızan yağın üzerine ilave edilir. Mantarlar kavrulup bıraktıkları sularını çektiklerinde dilimlenmiş 3 dilim salam da tavaya eklenir. Tüm malzemeler 3-4 dakika boyunca karıştırılarak pişirilir. Makarna sosunun kıvamını alması için yeterince kavrulan malzemelerin üzerine 250 ml çiğ krema boşaltılır. Tam bir kıvama ulaşması için kremanın kaynaması beklenir. Bunun için 5 dakika yeterli olacaktır. Kaynayan sos ocaktan alınır ve biraz soğuması beklenir.

Diğer tarafta kaynayan ve orta sertlikte pişmiş tortelliniler ocaktan alınır. Bir süzgeç yardımıyla suları süzülen makarnalar, servis tabağına boşaltılır. Lezzetini artırmak için üzerine kremalı, mantarlı sos istenilen miktarda dökülür. Arzu edilirse sos servis esnasında dökülmeyebilir. Haşlandıktan sonra sos tenceresine alınan makarnalar sos ile kaplanabilir. Her iki şekilde de kremalı tortellini sıcak sıcak servis edilmeli ve pişirildiği gün tüketilmelidir. Makarna ısıltıldığında kıvamı bozulabilir.
________________

Sizin İmza Resimleri Görmeniz İçin Yetkiniz Yok. Lütfen Üye Olun.
imza
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
kremali, nasil, tortellini, yapilir

Seçenekler
Stil


Saat: 04:32

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

ankara escort, izmir escort ankara escort, ankara escort bayan, eryaman escort, bursa escort pendik escort, antalya escort,