ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Hanımefendiler > Yemek Tarifleri - Sırlar > Kokteyl - Meşrubat - İçecekler


Lohusa Şerbeti Tarifi


Lohusa Şerbeti Tarifi

Yemek Tarifleri - Sırlar Kategorisinde ve Kokteyl - Meşrubat - İçecekler Forumunda Bulunan Lohusa Şerbeti Tarifi Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> Lohusa Şerbeti Tarifi Şerbet kelimesi Arapçada içmek anlamına gelen ‘şariba’ kelimesinden gelmektedir. Şekerli suya bazı baharat ve meyvelerin katılmasıyla oluşan ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 05 Ocak 2015, 14:41   #1
Durumu:
Çevrimdışı
PrensesCe
Ceren'in Annesi
PrensesCe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cok Asik
Üyelik tarihi: 29 Ekim 2014
Şehir: İstanbul
Yaş: 32
Mesajlar: 13.848
Konular: 7672
Beğenilen: 1848
Beğendiği: 2828
www.forumsevgisi.com
Standart Lohusa Şerbeti Tarifi

Lohusa Şerbeti Tarifi









Şerbet kelimesi Arapçada içmek anlamına gelen ‘şariba’ kelimesinden gelmektedir. Şekerli suya bazı baharat ve meyvelerin katılmasıyla oluşan şerbetin Türk kültüründe önemli bir yeri vardır. Özellikle Osmanlı döneminde ibrikte satılan ve ferahlatıcı etkisiyle sıkça tercih edilen bir içecek olarak tanınmıştır. Osmanlı döneminden gelen bu içecek günümüzde hala var olmaya devam etmektedir.
Bir çok yöresel adetlerde şerbetin önemli bir yeri vardır. Mevlitlerden sonra yapılan sohbetlerde ikram edilen şerbet yine nişan, nikah, sünnet ya da söz merasimlerinde de ikram edildiği bilinmektedir. Günümüz de artık geçerliliği kalmasa da eski zamanlarda şerbet takımları sosyal statü olarak kabul görmüş varlıklı aileler şerbeti özellikle gümüş şerbetliklerde ikram etmiştir. Şerbet hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu linke tıklayabilirsiniz.
Lohusa şerbeti ise süt yapması için yeni doğum yapmış annelere içirilmesiyle bilinir. Lohusa şerbeti aynı zamanda bebeği ve anneyi ziyarete gelen misafirlere özel şerbet bardaklarıyla ikram edilir. Bu geleneğin Osmanlı saraylarına dayandığı bilinmektedir. Padişahın çocukları doğduğunda,özelikle doğumdan sonraki üçüncü gün sadrazama şerbet yollanırdı. Yine ziyarete gelen devlet adamlarına altın yada gümüş şerbetliklerde lohusa şerbeti ikram edilirdi.
Lohusa şerbeti yeni doğum yapmış annelere özellikle içirilmesiyle lohusa adını almıştır. Özellikle diğer şerbet türlerinden farklı olarak yapılmamaktadır. Lohusa şerbetinin yapımı çok kolay olup, faydaları sayesinde sadece lohusalık dönemlerde değil her zaman tüketilen bir içecektir. Şimdi lohusa şerbetinin yapımına bir göz atalım.
Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır?

Adana, Antakya ve Mersin yörelerinde ‘Kaynar’ olarak da bilinen lohusa şerbetini yapmak için gerekli malzemeler;
  • 200 gr. lohusa şekeri (aktarlardan ve şekercilerden temin edebilirsiniz)
  • 1-1,5 su bardağı toz şeker
  • 10- 15 adet karanfil
  • Yaklaşık 5 su bardağı su
  • 3-4 adet çubuk tarçın
Lohusa şerbetinin hazırlanışı;
  • Öncelikle lohusa şekerini tencerenin içine koyun ve üstüne toz şekeri ilave edin.
  • Tarçınları da kırarak üstüne ekleyin. Kırmanız tarçının aromasını vermesi için önemlidir.
  • Karanfilleri de ekledikten sonra 4 yada 5 su bardağı (yaklaşık 1lt) suyu tencereye ekleyin.
  • Yüksek ateşte içinde şeker kalmayana kadar karıştırın ve kaynatın. Bu işlem yaklaşık yirmi dakika sürmektedir.
  • Kaynayan şerbeti (içinde şekerin eridiğinden emin olun) ocaktan alın ve yirmi dakika boyunca dışarıda bekletin ve buz dolabına koyarak istenilen soğukluğa erişmesini sağlayın.
Lohusa Şerbeti Nasıl İçilir ve Nasıl İkram Edilir?

  • Soğuyan şerbeti süzerek bir kepçe yardımıyla istediğiniz bir bardağa yada kaseye doldurun.
  • Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirebildiğiniz gibi arzu edersiniz badem de koyabilirsiniz.
  • Şerbetin yanına tatlı koyarak da ikram edebilirsiniz.
  • Lohusa şerbetini yaklaşık iki hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Yüz yıllardır geleneği bozulmayan lohusa şerbeti, daha uzun yıllar da yerini koruyacağa benziyor. Afiyet olsun.
________________
Beklentisi olmadan yine de beklemekti bir çayın içine sığdırdıklarım;
Kimi zaman hayaller diye içtiğim,
Kimi zaman gerçekler diye yutkunamadığım...
imza
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
lohusa, lohusa şerbeti nasıl yapılır?, serbeti, tarifi

Seçenekler
Stil


Saat: 03:00

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

ankara escort, izmir escort ankara escort, ankara escort bayan, eryaman escort, bursa escort pendik escort, antalya escort,