ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Eğitim Bölümü > Meslek Tanıtımları

Meslek Tanıtımları Mesleklerimiz


Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı

Mesleklerimiz


Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı

ForumSevgimiz Eğitim Bölümü Kategorisinde ve Meslek Tanıtımları Forumunda Bulunan Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı Meslek Ana Grubu : HİZMET VE SATIŞ ELEMANLARI Meslek Alt Ana Grubu : KİŞİSEL HİZMETLER VE KORUMA ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen Narsist
Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 25 Mart 2016, 17:34   #1
Durumu:
Çevrimdışı
Narsist
Türk Irkı Var Olsun!
Narsist - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
none
Üyelik tarihi: 23 Ocak 2016
Mesajlar: 2.258
Konular: 643
Beğenilen: 335
Beğendiği: 0
www.forumsevgisi.com
Standart Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı

Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı

Meslek Ana Grubu : HİZMET VE SATIŞ ELEMANLARI

Meslek Alt Ana Grubu : KİŞİSEL HİZMETLER VE KORUMA HİZMETLERİ VEREN ELEMANLAR

Meslek Grubu : EV BAKICILARI VE OTEL, LOKANTA VB. YERLERDE HİZMET VEREN ELEMANLAR

Meslek Birim Grubu : Aşçılar

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim


Meslek Tanımı :
Türk mutfak kültürünün geliştirilmesini, uluslararası düzeyde tanıtılmasını ve saygınlığının korunmasını sağlayan, modern ve klasik pişirme teknikleriyle yiyecek-içecek yönetimi konularında donanımlı, gıda hammaddelerinin besin değerini kaybetmeden, sorumluluğundaki görevlilerle birlikte yemek pişirme kültür ve aktivitesini resim, heykel, müzik, felsefe ve görgü kuralları ile birleştirerek görsel şölen içerisinde sunabilen kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları :
Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:a) Dünya mutfak kültürü, sanat tarihi, yemek tarihi konularında her türlü yerli ve yabancı yazılı veya görsel yayınları takip etmek, çıkan sonuçları değerlendirmek, konu ile ilgili raporlar düzenlemek, ilgilileri bilgilendirmek, istatistikî bilgiler elde ederek muhafaza etmek,b) Türk mutfak kültürünü ve yemeklerini dünyanın çeşitli ülkelerinde tanıtım ve geliştirilmesi için çalışmalar ve uygulamalı sunumlar yapmak,c) Yaptığı araştırmalar doğrultusunda, yeni ürünlerin oluşturulması ve daha ekonomik üretim tekniklerinin geliştirilmesine yönelik projeler hazırlamak, bunların uygulanmasını sağlamak,d) Gıda maddelerinin özelliklerini kaybetmeden uzun süre korunması, ham maddelerden daha verimli olarak yararlanılması, artık maddelerin değerlendirilmesi, yeni ürünlere dönüştürülmesi ya da zayiatın en az düzeye indirilmesi konularında araştırma yapmak,e) Üretim sırasında çıkabilecek sorunları teknik bilgi ve becerisiyle gidererek, işlevsel yönetimin devamını sağlamak,f) Yönetici olarak, diğer üretenlerle rekabet edebilecek en uygun üretim yöntemlerini araştırmak, en iyi ve ekonomik ürünün üretilmesi konusunda düşük maliyet çalışmaları yapmak,g) Üretimi, hammaddeden tüketiciye ulaşıncaya kadar tüm aşamalarında denetlemek, yönetim ve kalite kontrolünü yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
CakeBoss bunu beğendi.
Alıntı ile Cevapla

Okunmamış 25 Mart 2016, 20:06   #2
Durumu:
Çevrimdışı
Hamûş - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cok Yorgun
Üyelik tarihi: 15 Ocak 2016
Mesajlar: 3.315
Konular: 278
Beğenilen: 415
Beğendiği: 1
www.forumsevgisi.com
Standart Cevap: Gastronomi/Mutfak Sanatı Uzmanı

Tam benlik bir sey
________________





Sizin İmza Resimleri Görmeniz İçin Yetkiniz Yok. Lütfen Üye Olun.




imza
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
gastronomi mutfak, sanati, uzmani

Seçenekler
Stil


Saat: 11:46

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

izmir escort istanbul escort, Ankara escort, Ankara escort, Ankara escort, Ankara escort, porno izle, sex izle, porno izle, escort bayan, ankara escort bayan, kayseri escort ankara escort beylikdüzü escort ankara escort, istanbul escort, kayseri escort ankara escort beylikdüzü escort antalya escort,