ForumSevgisi.Com

ForumSevgisi.Com (http://www.forumsevgisi.com/)
-   Salatalar-Soslar-Zeytinyağlılar-Mezeler (http://www.forumsevgisi.com/75-salatalar-soslar-zeytinyaglilar-mezeler/)
-   -   Zeytinyağlı Kırmızıbiber Dolması Tarifi (http://www.forumsevgisi.com/salatalar-soslar-zeytinyaglilar-mezeler/11458-zeytinyagli-kirmizibiber-dolmasi-tarifi.html)

PrensesCe 29 Kasım 2014 15:57

Zeytinyağlı Kırmızıbiber Dolması Tarifi
 
Malzemeler:
  • 1 kilo kırmızıbiber (veya yeşil biber)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2-3 adet kuru soğan
  • 2-3 adet domates
  • Taze nane
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
http://2.bp.blogspot.com/-D8UN1fEQ7q...0ft2%2B158.jpg
Hazırlanışı:


Biberleri yıkayıp sap kısımlarından bastırarak, çekirdeklerini çıkartın.
Maydanoz ve naneyi incecik kıyın, soğanları rendeleyin veya yemeklik doğrayın
Domatesleri rendeleyin
Pirinçleri ayıklayıp iyice yıkayın, suyunu süz
dükten sonra geniş bir kaba alın. Üzerine rendelediğiniz
soğanları, domatesleri, kıydığınız yeşillikleri, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın
Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun(biberlerin üzerinde biraz boşluk kalsın)
Domateslerden küçük dilimler kesip üzerine kapak yapın.
Sonra biberleri tencereye sıralayın. üzerine bir- iki
kaşık z.yağ, tuz ve yarısını geçecek kadar su koyup,pirinçler pişip suyunu çekene kadar pişirin.
İç harcını kavurarak da yapabilirsiniz, kuru soğanı yemeklik doğrayın, bol zeytinyağında kavurun. Üzerine domates rendesi ilave edin, domatesler suyunu çekince pirinçleri ilave edin. Biraz daha kavurup ocağın altını kapatın, en son incecik kıydığınız yeşillikleri, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.


Saat: 18:14