ForumSevgisi.Com

  ForumSevgisi.Com > ForumSevgimiz Hanımefendiler > Yemek Tarifleri - Sırlar

Yemek Tarifleri - Sırlar Yemek Paylaşımlarımız Burada


2015 Yılbaşı Sofrası Önerileri

Yemek Paylaşımlarımız Burada


2015 Yılbaşı Sofrası Önerileri

ForumSevgimiz Hanımefendiler Kategorisinde ve Yemek Tarifleri - Sırlar Forumunda Bulunan 2015 Yılbaşı Sofrası Önerileri Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> 2015 Yılbaşı Sofrası Önerileri Yılbaşı Sofrası Önerileri ( Mezeler ) Yılbaşı yaklaşıyor... Dışarıda bir mekanda kutlama yapmayacaksanız, evde ailenize yada ...

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil

Okunmamış 29 Kasım 2014, 10:22   #1
Durumu:
Çevrimdışı
PrensesCe
Ceren'in Annesi
PrensesCe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cok Asik
Üyelik tarihi: 29 Ekim 2014
Şehir: İstanbul
Yaş: 32
Mesajlar: 13.848
Konular: 7672
Beğenilen: 1848
Beğendiği: 2828
www.forumsevgisi.com
Icon17 2015 Yılbaşı Sofrası Önerileri

2015 Yılbaşı Sofrası Önerileri

Yılbaşı Sofrası Önerileri ( Mezeler )

Yılbaşı yaklaşıyor...

Dışarıda bir mekanda kutlama yapmayacaksanız, evde ailenize yada davet etmeyi planladığınız misafirlerinize neler yapacağınızı düşünmekteyseniz size birkaç meze önerim olacak...



Kızartma: Bir kere sofranızda mutlaka kızartma olmalı. Patates, havuç, yeşil ve kırmızı biber bir de süzme yoğurt ile hem güzel bir görüntü hem de kimsenin karşı koyamayacağı bir meze yaratmış olursunuz


Meze Çelengi: Yılbaşı sofrasında görsellik ön planda olmalı. Küçük yuvarlak ekmekleri 2' ye kesin ve yuvarlak olacak şekilde ekmekleri yan yana dizin, labne yada yoğurtla kapladığınız ekmeklerinizi hayal gücünüz yada malzemelerinize göre süsleyebilir ve bir çelenk görüntüsü verebilirsiniz.




Aperatif tabağı: Peynir, zeytin, salam, yumurta vb. malzemelerle hazırlayacağınız süslü aperatif tabaklarınız olabilir...




Renkli patates topları: Renkli patates topları da hem basit hem de beğenilecek bir aperatif olacaktır...

(Pul biber, maydonoz, havuç)


(Ispanaklı)


Zeytinyağlı Enginar: Kişibaşı sunumu ile tercih edilebilir mezelerden yanlız herkesin enginar sevdiğinden emin olun


Yoğurtlu mezeler: Yoğurtla yapılabilecek onlarca meze var. Haydarisi, kuru cacığı, boranisi vb. Malzemelerinize yada keyfinize göre seçim yapabilirsiniz ama mezenin süslenmesinde minik bir önerim olacak. Küçük ebatlarda bir dolmalık biberi ters olarak mezenize daldırabilir. Diğer bir biberden de ahtapotun kollarını yapabilirsiniz. Beğeni toplayacağından eminim


Şişte salata: Farklı malzemeler kullanarak kişiye özel salatalar yapabilirsiniz.

Yufkadan cipsler: Yılbaşı cipssiz olmaz, ama onlar çok yağlı ve katkı içeriyor derseniz yufkadan kendi cipslerinizi yapabilirsiniz.




Porsiyon sunumlar: Salata, kısır, meze, sos kişibaşı taksim yapmanız gereken herşey için yufkadan kaseler hazırlayabilirsiniz



Zeytinli Meze Pilavı: Basit ama leziz bir tarif. Öneri sıcak servis yapılması yönünde.


Malzemeler



1 su bardağı yasmine pirinci
1,5 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı domates suyu (yarım su bardağı sıcak suyun içinde yarım tatlı kaşığı salçayı eritebilirsiniz)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş siyah zeytin
Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Üstüne serpmek için kaşar peynir rendesi


Yapılışı

Bir tencereye suyu, domates suyunu, yıkanıp süzülmüş pirinci, tuzu, fesleğeni ve biraz sıvıyağı koyup ara ara karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
5 dk. kaynattıktan sonra ocağı kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
Kıyılmış maydanozu, zeytini ve küçük kesilmiş kırmızıbiberi ve karabiberi pilava ilave edip karıştırın.
Üzerine rende kaşar peynir serperek sıcak servis yapın.


alıntıdır



________________
Beklentisi olmadan yine de beklemekti bir çayın içine sığdırdıklarım;
Kimi zaman hayaller diye içtiğim,
Kimi zaman gerçekler diye yutkunamadığım...
imza
Alıntı ile Cevapla

Okunmamış 29 Kasım 2014, 10:27   #2
Durumu:
Çevrimdışı
PrensesCe
Ceren'in Annesi
PrensesCe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cok Asik
Üyelik tarihi: 29 Ekim 2014
Şehir: İstanbul
Yaş: 32
Mesajlar: 13.848
Konular: 7672
Beğenilen: 1848
Beğendiği: 2828
www.forumsevgisi.com
Standart Yılbaşı Sofrası Önerileri (Tatlılar)

Yılbaşı Sofrası Önerileri (Tatlılar)

Mükellef bir yılbaşı sofranız olacaksa güzel de bir tatlınız olmalı. Ama eğer meze ve yemekleri abartırsanız gecenin sonunda tatlıya kimsenin yeri kalmayabilir. O nedenle bu dengeye özen gösterin.



Yılbaşı Sofrası Önerileri (Tatlılar)
Sütlü tatlılar: Ağır yemeklerden sonra sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Puding, spangle, muhallebi vb tercih edebilirsiniz. Mesele onu süslemekte, mutlaka kuplarda yada enteresan sunuş şekilleri ile sunun ki basit durmasın. Üstlerine kremşanti yada çikolata sos dökebilir, kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Yada balkabağı püresi, meyve püreleri ile renklendirin.





Yılbaşı Kurabiyeleri: Farklı kalıplar kullanarak kurabiyeler yapabilir, onları şeker hamuru ile basitçe süsleyebilirsiniz. Hatta kurabiyelerinizle sofranızda minik bir yılbaşı ağacı bile yapabilirsiniz.




Yılbaşı Çöreği: Çörek bizim kültürümüzde fazla yer almasa da çeşitli avrupa ülkelerinde yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı olan çöreklerden yapmak

Çikolatalı atıştırmalıklar: Elbette yılbaşı çerezsiz olmaz. Ama siz çerezlerinizi çikolata ile karıştırarak daha da vazgeçilmez bir lezzet elde edebilirsiniz

(Arzu ettiğiniz çerezleri küçük bir kalıba yerleştirin. Küçük mufflin kağıtları da kullanabilirsiniz. Ardından erittiğiniz çikolatayı boşluklara doldurun. Hepsi bu kadar)


Çikolatalı muz: Muzları dilimleyip tahta şişlere geçirip eritilmiş çikolataya batırın, ardından istediğiniz gibi süsleyin


Çikolatalı toplar: Yarım paket petibör, 2 muz, 1 tatlı kaşığı balı karıştırın (Petibörler robotta çekilmeli) ardından elinizle top yapıp çubuklara saplayın ve istediğiniz tür çikolataya batırıp dilediğiniz gibi süsleyin



Volcano: Bunu sıcak sıcak yapımının hemen akabinde yemelisiniz, ama meraklanmayın çok basit bir tatlıdır. Kolayca yapabilirsiniz.

Malzemeler

5 yumurta
5 yumurta sarısı
125 gr şeker
125 gr un
250 gr tereyağı
250 gr (bitter, fındıklı, portakallı) çikolata
10 adet aliminyum sufle kalıbı

Yapılışı

Tereyağını eritip içine rendelenmiş çikolataları ilave ediyoruz.Krema kıvamına gelince yumurtaları teker teker ekleyip Braun multiguik 5 ile çırpıyoruz.Şeker ve unu da ilave edip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.Kalıpları önce tereyağına sonra una buluyoruz.Kalıplara paylaştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dk. çökmeden alınır.


________________
Beklentisi olmadan yine de beklemekti bir çayın içine sığdırdıklarım;
Kimi zaman hayaller diye içtiğim,
Kimi zaman gerçekler diye yutkunamadığım...
imza
Alıntı ile Cevapla

Okunmamış 27 Aralık 2014, 15:58   #3
Durumu:
Çevrimdışı
PrensesCe
Ceren'in Annesi
PrensesCe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Cok Asik
Üyelik tarihi: 29 Ekim 2014
Şehir: İstanbul
Yaş: 32
Mesajlar: 13.848
Konular: 7672
Beğenilen: 1848
Beğendiği: 2828
www.forumsevgisi.com
Standart




Aile ve dostlar arasında yenecek samimi ama tabii ki yılbaşına yakışır şıklıkta bir mönüde nelere yer vermeliyiz?

Yılbaşında ailemizi ve dostlarımızı evimizde ağırlamak, emek ve zaman gerektiren ama bununla birlikte büyük keyifle yapılacak bir aktivite. Uzun zamanın sofrada geçirildiği yılbaşı akşamında, mönüyü oluşturmak en önemli ayaklardan biri. Sadece sofra ikramı değil, öncesindeki ve sonrasındaki atıştırmalıklarla da iyi organize edilmesi gereken bir süreç.
Hindisiz olmaz: Mönüyü oluştururkenki en önemli kurtarıcımız ana yemeğin zaten belli olması; hindi. Bonfile gibi farklı et yemeklerinin de tercih edilmesi mümkün ama hindi fazlasıyla yılbaşına özel bir yemek. Bütün bir hindiyi haşlayıp fırınladıktan sonra soslar eşliğinde ikram edebileceğiniz gibi, parça hindi alıp farklı bir yılbaşı yemeği de oluşturabilirsiniz. Hindinin yanında iç pilav veya özel soslu bir makarna tercih edebilirsiniz. Haşlanıp sotelenmiş karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası, havuçtan oluşan garnitürle de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Meze, zeytinyağlı ve salata: Mönüde şık ve yılbaşı sofrasına yakışır zenginlikte bir salataya mutlaka yer vermelisiniz. Çeşitli sebzelerin püre haline getirilmesiyle oluşturulacak sebze salataları; enginar kalbi gibi özel, yaprak sarma ve pilaki gibi kimsenin hayır diyemediği zeytinyağlılar; fava, humus, şakşuka gibi mezelerle mönünüzü genişletebilirsiniz. Toplamda en az 4-5 çeşit bu tarz yemeğe yılbaşı mönünüzde yer açmalısınız. Bunu yaparken de bu yemeklerin birbiriyle uyum içinde olmasına dikkat etmelisiniz.
Börek de mutlaka olmalı: En az 1 çeşit börek de mönüdeki yerini almalı. Böreği hem yılbaşı sofrasında hem de sonrasındaki ikramlıklar içinde değerlendirebilirsiniz. Tepsi böreği yerine muska ve gül gibi parça olarak sunulabilecek börekler, ikram sırasında kolaylık sağlayacaktır.
Pasta ve tatlı: Yılbaşı mönüsünde tatlı ve pasta seçimi de önemli. Bir yılbaşı pastasını veya özel bir turtayı mutlaka tercih etmelisiniz. Ayva veya kabak tatlısı gibi meyveli bir seçeneği de mönüye eklemelisiniz.
İçecekler: Mönüye eşlik edecek içecekleri de belirlemek gerekli. Su ve meşrubat dışında siz kullanın ya da kullanmayın içki ve özellikle de yılbaşının vazgeçilmezlerinden biri olan şampanya ikram edebilirsiniz. Yemeğin sonunda kahve ikramı yapmalısınız; kahvenin yanında likör, konyak ve çikolata da servis edebilirsiniz.
Çeşit çeşit atıştırmalıklar: Yılbaşı sofrası öncesi atıştırmalık olarak şık kanepeler sunabilirsiniz. Sofranızda, üzerine her konuğunuzun ismini yazdığınız küçük kurabiyelere yer verebilirsiniz. Gece boyunca kuruyemişler, dip soslarla birlikte cipsler, meyve tabakları, özel karışımlı patlamış mısırlarla konuklarınızı mutlu edebilirsiniz. Eğlenceli giden bir yılbaşı gecesinin sabahın ilk saatlerine kadar uzayabileceğini göz önünde bulundurarak baget ekmekleri ve sucuğu da mutfakta bulundurmayı ihmal etmemenizde fayda var.
________________
Beklentisi olmadan yine de beklemekti bir çayın içine sığdırdıklarım;
Kimi zaman hayaller diye içtiğim,
Kimi zaman gerçekler diye yutkunamadığım...
imza
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
2015, 2015 yılbaşı sofrası önerileri, onerileri, sofrasi, yilbasi

Seçenekler
Stil


Saat: 20:51

Forum Yasal Uyarı
vBulletin® ile Oluşturuldu
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

ForumSevgisi.Com Her Hakkı Saklıdır
Tema Tasarım:
Kronik Depresif


Sitemiz bir 'paylaşım' sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabiliyorlar. Bu sebepten ötürü, sitemizdeki mesaj ya da konulardan doğabilecek yasal sorumluluklar o yazıyı paylaşan kullanıcıya aittir ve iletişim adresine mail atıldığı taktirde mesaj ya da konu en fazla 48 saat içerisinde silinecektir.

ankara escort, izmir escort ankara escort, ankara escort bayan, eryaman escort, bursa escort pendik escort, antalya escort,